期货交易是一种金融衍生品合约，涉及到在未来某个特定日期以预定价格买卖特定资产或商品。期货交易可以用来对冲风险、套利或投机。期货交易最早出现在哪个时期中国呢？

期货的起源

期货交易的起源可以追溯到古希腊时代，当时农民在丰收季节出售未来的小麦，以锁定价格并确保收入。在中世纪，意大利商人开始使用期货合约来对冲羊毛贸易中的价格波动。

中国的期货交易

中国是世界上最早开始进行期货交易的国家之一。在唐朝时期（618-907年），就有关于农民在丰收季节出售未来谷物的记载。宋朝时期（960-1279年），期货交易得到了进一步发展，出现了以茶叶和丝绸为标的物的期货合约。

近代期货的发展

19世纪，中国近代期货业开始萌芽。1899年，上海成立了中国第一家期货交易所——上海南市粮食交易所。随后，天津、汉口等地也相继成立了期货交易所。

20世纪的兴衰

20世纪初，中国的期货业一度兴盛。1933年，国民政府颁布了《期货交易所法》，对期货交易进行了规范。由于战争和动荡，期货业在20世纪中期逐渐衰落。

改革开放后的发展

1978年改革开放后，中国的期货业逐渐复苏。1990年，中国对外经济贸易部颁布了《期货交易管理暂行条例》，标志着中国期货业进入了一个新的发展阶段。

21世纪的快速发展

21世纪以来，中国的期货业进入了一个快速发展的阶段。2001年，中国证监会颁布了《期货交易管理暂行办法》，进一步完善了期货市场的监管制度。2006年，中国第一家商品期货交易所——大连商品交易所正式成立。此后，上海期货交易所、郑州商品交易所等多家期货交易所相继成立。

综上所述

期货交易最早产生于古希腊时代，在中国唐朝时期即有记载。近代期货业在19世纪末开始萌芽，20世纪经历了兴衰。改革开放后，中国期货业进入了一个新的发展阶段，并在21世纪取得了快速发展。